Alternant BTS MCO - Manager en Formation (H/F)

À propos de l’offre

Le restaurant McDonald's de Clisson se développe et nous cherchons à recruter de futurs alternants intégrant un BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) pour débuter à la rentrée de septembre 2026.

Responsabilités

• Développer la relation client & assurer la vente
  • Définir des plans d'actions et adapter les offres
  • Réalisé une étude concurrentielle
  • Accueillir le client : le conseiller, l'orienter, le fidéliser
  • Traiter les réclamations et réaliser une enquête de satisfaction
  • Développer le programme de fidélité
  • Prendre les commandes et encaisser
• Animer & dynamiser l'offre commerciale
  • Définir des plans d'actions, les réaliser et savoir en restituer une analyse
  • Organiser l'espace commercial sur les différents canaux de vente : salle, drive, vente à emporter, choisir et mettre en place la PLV, programmation des ventes
  • Rendre le restaurant attractif et fonctionnel
  • Proposer et organiser des opérations commerciales ou promotionnelles
  • Prévoir la communication sur les RSC
• Assurer la gestion opérationnelle
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Apprendre la gestion des stocks & rotations
  • Organiser les livraisons
  • Savoir produire les commandes clients
  • Apprendre à ouvrir et fermer le restaurant tout en respectant les procédures mises en place
• Manager l'équipe commerciale
  • Animer une équipe
  • Former une équipe pour la faire grandir et évaluer ses performances
  • Organiser le travail de son équipe

Modalités du poste

35h/semaine en alternance sur 24 mois, 2 jours de repos consécutifs.

Type de contrat : CDD - 24 mois avec contrat apprentissage.

Horaires : travail en journée, travail durant les vacances scolaires, travail le dimanche, travail le samedi, travail les week-ends et jours fériés.

Rémunération : selon la grille des salaires 2026.

Possibilité de commencer par un contrat pour être opérationnel dès la rentrée.

Avantages

• Repas : 4,35€/repas
• Prime de blanchissage et parrainage (sous conditions)
• Parcours de formation individuel pouvant évoluer vers une poursuite d'études ou une opportunité d'embauche
• Financement de la formation à la charge de l'employeur
• Tuteur.ice et formateurs disponibles et à l'écoute pour accompagner votre progression

Profil et qualifications

Expérience :

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent – cette formation est indispensable

Compétences :

• Concevoir des supports de suivi et de gestion
• Réaliser des déclarations réglementaires

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Nous recherchons des candidats motivés et relationnels, désireux d'apprendre et de progresser. Le taux de réussite pour nos apprentis est de 100 %.