Alternance - Responsable grands comptes

Responsabilités

Rattaché(e) au directeur grands comptes, vous avez la responsabilité du développement de la part de marché et de la rentabilité des grands comptes qui vous sont confiés (clients/prospects). Vous définissez et animez une stratégie pour chacun d’entre eux. Vos principales missions sont :

• Garant du respect des engagements contractuels sur le périmètre du Grand Compte :
  • Assister le développement d’outils pour accompagner les restaurants à la mise en place des engagements contractuels ;
  • Check‑list d’autocontrôles à destination des RU et RS ;
  • Présence terrain (visite des sites) pour contrôler le respect des engagements et accompagner les RU / RS à la mise en place d’éventuels plans d’actions ;
• En charge du déploiement de l’offre commerciale en lien avec le cahier des charges :
  • Gestion des projets : mise en place de groupes projets, suivi de l’avancée des projets… ;
  • Interface entre les demandes / attentes clients et les experts ELIOR ;
  • Création de supports de communication, guide de mise en place pour accompagner le déploiement des engagements sur les points de restauration ;
• Relation commerciale avec les interlocuteurs clients au niveau national et local :
  • Écouter les attentes spécifiques et mise en place de solutions adaptées ;
  • Reporting : activité sites, taux de déploiement des différents projets, indicateurs RSE…
  • Organiser des bilans annuels (national et local) ;
• Coordonne et anime le réseau interne ELIOR (opérations et experts) :
  • Diffuser les informations concernant le compte au réseau de façon pertinente : mails, conférence téléphonique…
  • Accompagner les responsables de secteur et / ou les responsables de restaurant à la mise en place de projets spécifiques (exemple : ouverture de restaurant, inauguration, événement particulier sur le site…) ;

Profil, Expérience, Formation

• Savoir‑être :
  • Sens du relationnel
  • Orientation client
  • Esprit analytique
  • Capacité à gérer la pression
• Savoir‑faire :
  • Reporting
  • Connaissances commerciales
  • Élaboration de propositions commerciales
  • Analyse des KPI
• Logiciels :
  • Excel
  • Logiciels internes
• Vous préparez pour la rentrée 2026 un Master 1 en commerce, vous avez de bonnes connaissances de l'univers des services et idéalement du marché de la restauration collective ainsi que de réelles capacités commerciales, d’analyses et de gestion de projet.
• Vous avez un goût prononcé pour les challenges, un sens de l'objectif, des capacités relationnelles notamment en management transverse et vos aptitudes commerciales sont essentielles.

Elior s’engage au quotidien contre toute forme de discrimination.