Alternance Manager H/F
Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance. ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, Restaurant spécialisé en street food, dans le recrutement de sa/son futur(e) Assistant(e) Manager H/F en alternance. Ce poste, basé à Paris, est à pourvoir dès que possible. En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain. Vos futures missions : MANAGEMENT : ? Participer au maintien de la cohésion et de la motivation des équipes ? Gérer les confl its et les dysfonctionnements le cas échéant ? Participer à la bonne circulation des informations ? Assurer la formation des équipes OBJECTIF : Rendre le personnel autonome et performant RESSOURCES HUMAINES : ? Faire respecter et appliquer le Code du travail ? Participer à l'intégration des nouveaux salariés ? Gérer la planifi cation des équipes le cas échéant OBJECTIF : Gérer les effectifs tout en respectant le Droit du travail HYGIÈNE / SÉCURITÉ ? Veiller au strict respect des normes d'hygiène au sein de l'établissement ? Veiller au bon entretien et état de fonctionnement de l'ensemble des infrastructures et du matériel OBJECTIF : Garantir la sécurité des clients et des salariés GESTION ? Suivre les indicateurs de performance et chercher leur optimisation ? Participer à la gestion des stocks ? Clôturer les caisses OBJECTIF : Augmenter la rentabilité du point de vente SERVICE ? Gérer/Diriger les services (salle/cuisine) ? Garantir l'application des standards de service ? Gérer les litiges clients ? Challenger les équipes pour accroître les ventes ? Mettre en pratique la politique marketing de l'enseigne O
EXPE EN RESTAURATION OBLIGATOIRE
SAVOIR
? Normes d'hygiène
? Procédures Brigade
? Politique RH en vigueur
? Techniques de management
? Techniques de service
? Technique de cuisine
? Notions des indicateurs de performance
SAVOIR ÊTRE
? Humilité
? Franchise
? Proactivité
? Rigueur
? Exemplarité
? Equité
? Autonomie
? Capacité à fédérer
? Autorité
? Polyvalence
? Respect de la hiérarchie
SAVOIR FAIRE
? Maîtriser l'ensemble des postes
? Maîtriser l'application des normes d'hygiène
? Maîtriser les outils opérationnels
? Appliquer et faire appliquer les procédures Brigade
? Former, manager et motiver les équipes
? Gérer les stocks
? Fidéliser les clients
