Alternance Cuisine & Préparation Culinaire H/F

Les journées passent vite quand on aime manier les couteaux et sentir les plats prendre forme sous ses mains. Tu intègres une brigade dans un restaurant partenaire à Lormont, tout en préparant ton titre professionnel de niveau III avec l'Institut des Métiers Network à Bègles. Tu apprends sur le terrain, entouré de cuisiniers expérimentés qui t'accompagnent dans la maîtrise des bases et des bons réflexes du métier. Voici les principales activités de ton alternance :

• Préparer les ingrédients et mettre en place le poste de travail
• Réaliser les cuissons selon les consignes du chef
• Dresser les assiettes avant le service
• Participer à l'entretien du matériel et de la cuisine
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce poste te permet d'acquérir les gestes essentiels du métier et d'apprendre à travailler efficacement en équipe.