ALTERNANCE- CUISINE H/F (CG)
Offre d’Apprentissage – Commis de Cuisine (H/F) Lieu : PARIS 10 Contrat : Apprentissage Début : Dès que possible
AUGUSTE ACADEMIE recherche pour l’un de ses clients :
Un(e) apprenti(e) Commis de cuisine H/F
"Tous nos plats italo-américains reflètent l'énergie vibrante qui circule entre les États-Unis et l'Italie. Avec ce restaurant, nous visons à mélanger ces cultures, en offrant une cuisine ludique, nostalgique et incroyablement stylée.
Loin des conventions rigides de la gastronomie italienne classique, c'est un menu basé sur le confort et le plaisir — une nourriture qui donne l'impression d'être chez soi, peu importe où cela peut être.
Nous ne nous excusons pas de transformer la cuisine italienne sacrée — au contraire, nous la célébrons avec audace."
Organisation :
Planning en 1 coupures et 3 services en continu
2 jours de repos par semaine et 1 jour de formation
Entre 400 et 500 couverts par jour (rythme brasserie avec exigence qualité)
Concept :
Cuisine 100 % faite maison
Produits italiens de qualité
Carte renouvelée tous les 3 mois selon la saisonnalité
Conditions de travail :
Aucune sous-effectif : priorité donnée à une équipe toujours complète
Brigade stable (aucun départ depuis 5 mois)
Environnement propice à la transmission (ouverture à former un apprenti)
Esprit d’équipe :
Forte cohésion et entraide
Team building réguliers
Collaboration avec le club du Red Star
Profil recherché :
Dynamique, motivé(e), prêt(e) à s’investir pleinement
Esprit d’équipe indispensable
Envie de progresser dans une structure exigeante et bien organisée
Votre Mission
Intégrez une brigade passionnée au sein d’un restaurant partenaire reconnu pour sa cuisine authentique et son ambiance conviviale. Sous la supervision du chef et des chefs de partie, vous participerez à :
La mise en place quotidienne des postes de travail
La préparation des plats selon les recettes et standards de qualité
Le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
L’entretien et le rangement du matériel et des espaces de travail
Profil Recherché
Vous souhaitez suivre une formation diplômante en cuisine (CAP, Titre Professionnel, etc.)
Vous êtes motivé(e), curieux(se) et avez le goût du travail en équipe
Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et d’un bon sens de l’organisation
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) d’apprendre auprès de professionnels expérimentés
Ce Que Nous Offrons
Un environnement de travail bienveillant et stimulant
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation
La possibilité de développer vos compétences techniques et créatives
Des perspectives d’évolution au sein de notre réseau de restaurants partenaires
Candidature
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à vous investir pleinement dans votre formation, faîtes nous parvenir votre CV !