Alternance Contrôleur(se) de gestion et Achats - Paris
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un groupe de restaurants et brasseries traditionnelles évoluant dans un environnement touristique et haut de gamme, un(e) contrôleur(se) de gestion et achats en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2,Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).
Optez pour l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !
LES MISSIONSVos missions pour le poste :Gestion administrative & suivi d'activité
Contrôle et suivi des factures fournisseurs
Vérification des bons de livraison et rapprochement des documents
Suivi des règlements et des échéances fournisseurs
Mise à jour des bases de données fournisseurs et tarifs
Participation à la préparation des clôtures mensuelles
Suivi des caisses et contrôle des écarts
Classement et archivage des documents administratifs
Préparation et suivi des tableaux de bord d'activité
Participation au suivi des performances des établissements
Analyse & performance opérationnelle
Analyse des coûts matières et suivi du food cost
Contrôle des marges et suivi de la rentabilité des établissements
Participation à l'analyse des ventes et du chiffre d'affaires
Élaboration de reportings hebdomadaires et mensuels
Suivi des indicateurs de performance opérationnelle
Participation au contrôle des inventaires et des stocks
Analyse des pertes, écarts et consommations
Participation à l'optimisation des coûts d'exploitation
Achats & fournisseurs
Gestion et suivi des relations fournisseurs
Demande et comparaison de devis
Participation aux négociations tarifaires
Contrôle du respect des conditions tarifaires négociées
Suivi des commandes et des livraisons
Participation à la recherche de nouveaux fournisseurs
Optimisation des coûts d'achats Groupe
Opérations & support restaurants
Coordination avec les directeurs et managers des établissements
Participation à l'amélioration des procédures internes
Suivi administratif des établissements du Groupe
Aide à l'organisation opérationnelle des restaurants
Participation aux audits internes et contrôles qualité
Suivi des plannings administratifs et opérationnels
Support quotidien aux équipes terrain
Participation à l'ouverture de nouveaux projets ou établissements
PROFIL RECHERCHEVous êtes le ou la candidate idéale si :Vous avez idéalement une première expérience en stage ou en alternance dans un environnement dynamique ou multi-sites.
Vous maîtrisez parfaitement Excel et Google Sheets.
Vous faites preuve d'une excellente organisation et savez gérer plusieurs sujets en parallèle.
Vous êtes rigoureux(se), autonome et avez le sens du détail.
Vous possédez un bon relationnel et appréciez le travail avec des équipes opérationnelles.
Vous avez un esprit analytique ainsi qu?un fort sens pratique.
Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et proactif(ve).
Vous portez un réel intérêt à l'univers de la restauration, du lifestyle et de l'hospitality.
Vous avez une sensibilité entrepreneuriale et souhaitez évoluer au sein d'un groupe en forte croissance.
Vous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)
Poste basé à Paris (75) dès que possible.
Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise
Alternance Temps plein
Source : PMEjob.fr