ALTERNANCE - CHEF DE PARTIE H/F

Offre d’Alternance – Apprenti(e) CUISINIER (H/F)

Lieu : NANTES

Formation : Chef de partie, arts culinaires et pâtisserie.

Qui sommes-nous?

Auguste Académie est un centre de formation reconnu, spécialisé dans les métiers de la restauration. Notre mission est de former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Le restaurant partenaire

Situé dans un cadre convivial et verdoyant, notre restaurant partenaire propose une cuisine bistronomique mettant à l'honneur les produits locaux et de saison. L'établissement est engagé dans la transmission du savoir-faire culinaire et offre un environnement propice à l'apprentissage.

Vos missions

• Participer à la préparation des plats et des mises en place.
• Suivre les recettes et respecter les normes de présentation.
• Contribuer au rangement et à l'entretien de la cuisine.
• Apprendre à garantir la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour un service fluide et agréable.
• Donner un coup de main pour la gestion des stocks et des inventaires.

Profil recherché

• Motivé(e), curieux(se) et passionné(e) par l'univers de la gastronomie.
• Souhaitant apprendre et évoluer dans un environnement bienveillant, formateur et structuré.
• Éligible à un contrat d'apprentissage (16-29 ans ou reconversion professionnelle).

Ce que nous vous offrons

• Une formation professionnalisante et reconnue par l’État, alliant théorie et pratique, dispensée par Auguste Académie.
• Une expérience terrain concrète au sein d’un établissement partenaire de qualité.
• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours pour développer vos compétences et construire votre avenir professionnel.
• Un environnement de travail stimulant et bienveillant.