ALTERNANCE - Assistant Qualité et Hygiène H/F

Veng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70. 

Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.

Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore.

Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?

VOS MISSIONS 

En tant qu' Assistant en Qualité et Hygiène H/F en alternance basé à Nanterre , vous aurez l'opportunité d'assister notre Responsable Qualité sur notre cuisine centrale et nos boutiques.

Voici quelques-unes de vos missions quotidiennes:

• Contrôles quotidiens : tests produits (organoleptiques, visuels...), propreté des locaux, respect des procédures de nettoyage

• Analyses microbio : suivi des prélèvements sur matières premières, surfaces et personnel

• HACCP : vérification des enregistrements (températures, DLC, traçabilité…), participation aux audits internes

• Suivi qualité : gestion des non-conformités, réclamations, indicateurs et plans d’actions Formation & accompagnement : sensibilisation du personnel

• Documentation : aide à la veille réglementaire, mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire

• Amélioration continue : tu seras moteur dans nos projets qualité et hygiène à venir !

LE PROFIL IDEAL

• Étudiant(e) en Bac +3/+5 (école d’ingénieur agro, master Qualité/Hygiène/Agroalimentaire)

• Passionné(e) par la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP, ISO...)

• Organisé(e), rigoureux(se), observateur(trice) et à l’aise en équipe

• Capable de prendre des initiatives et travailler en autonomie

• À l’aise avec les outils bureautiques (Excel, Word, etc.)

• Vous êtes disponible pour commencer dès Septembre 2026

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

• Remboursement du transport (50%)

• Rémunération en fonction du profil

• Tickets restaurants

• Café et riz blanc gratuit

• Des réductions tarifaires sur nos produits

• Le tout dans une ambiance familiale, bienveillante et dynamique