Alternance- Assistant Manager- Restauration rapide (H/F)

Formation : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (TP AMUM - Niveau Bac reconnu par l'État)

Type de contrat : Apprentissage sur 12 mois - 100% pris en charge

Rémunération : Rémunération d'apprenti selon l'âge et la législation en vigueur

Rythme d'alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise par semaine

Localisation : Bordeaux (centre-ville)

Recrutement : En cours

Démarrage : dès que possible

Poste : Assistant Manager en Restauration Rapide

École : Alternance Conseil Formation (ACF Bordeaux)

Management & Animation d'équipe

• Seconder le manager dans l'organisation quotidienne (briefs, planning)
• Encadrer et motiver les équipiers lors des services (rushs)
• Veiller à la cohésion d'équipe et au respect des standards de l'enseigne

Relation client & Qualité

• Gérer l'accueil et garantir la satisfaction client en salle et au comptoir
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
• Promouvoir les valeurs de l'agriculture biologique auprès des clients

Gestion opérationnelle

• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, pertes, productivité)
• Veiller à la parfaite tenue du point de vente et à la mise en valeur des produits

Ton profil :

• Tu es débutant ou tu justifies d'une première expérience réussie en vente ou restauration.
• Tu as le sens des responsabilités et un leadership naturel.
• Tu es dynamique, réactif et capable de gérer le stress des services.
• Tu es sensible aux produits de qualité et à l'alimentation responsable.
• Tu recherches une formation courte (1 an) et concrète pour évoluer rapidement vers le management.

1 - Envoi du CV + lettre de motivation

2 - Entretien de motivation avec l'équipe ACF

3 - Signature du contrat d'apprentissage et démarrage