Aide de cuisine

Le restaurant du Château de Monbazillac recrute son/sa aide-cuisinier / cuisinière pour la période de juillet et août. Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux attentes du chef de cuisine tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine. Il/elle applique les règles d'hygiène. PRINCIPALES MISSIONS :

• Réalise des préparations préliminaires
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats GESTION :
• Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons
• Hygiène/Sécurité environnement :
• Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Avantages : - Pas de coupure, restaurant ouvert le midi uniquement - Heures supplémentaires payées
• Jours fériés majorés
• Cadre de travail idyllique
• Entrée gratuite dans les sites partenaires
• Mutuelle d'entreprise