Aide cuisinier au Pôle Enfance (H/F)

VAUJANY, 38

il y a 29 jours

CDD

Temps plein

La Commune de Vaujany Recrute un poste d'Aide cuisinier au Pôle Enfance.

Dans le cadre de la restauration collective du Pôle Enfance, vous aidez l'équipe en cuisine lors des préparations culinaires à destination :
- des enfants (de 6 mois à 16 ans),
- des personnes bénéficiant d'un service de repas à domicile (personnes âgées et /ou en situation de handicap),
- et du personnel travaillant au pôle enfance,
dans le respect de la législation en vigueur en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, plan de maîtrise sanitaire...).

Vous travaillez sous l'autorité de la Responsable de cuisine pour le service du midi uniquement.

MISSIONS :
Travail en cuisine
- Assister l'équipe dans la confection et la présentation des plats en exécutant notamment les tâches préalables à l'élaboration des repas
- Participer à la confection des plats, des desserts et des goûters
- Surveiller la cuisson des plats
- Dresser les assiettes en veillant à l'équilibre et l'équité du contenu

Distribution des repas en section
- Répartition et distribution des repas et étuves selon les sections
- Récupération des chariots en fin de service

Nettoyage
- Veille à l'hygiène et à la propreté des locaux, des mobiliers et du matériel
- Nettoyage, entretien et rangement du matériel
- Respect et veille au port de la tenue adaptée (EPI)
- Nettoyage des tables, chaises et du réfectoire, plonge etc.

Entreprise

MAIRIE

Vaujany est un petit village de montagne, en Isère, à 50 km de Grenoble, sur la route du col du Glandon et du col de la Croix de Fer à la limite de la Savoie. Il fait partie du canton de l'Oisans (surtout connu comme territoire de haute montagne dont le point culminant est la Barre des Ecrins) et plus précisément Vaujany se situe dans la vallée de l'Eau d'Olle. Il y a environ 350 habitants permanents.

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