Aide cuisinier - Alternance (H/F)
Notre partenaire le Restaurant Le Comptoir Libanais recherche un/une Alternant(e) - Aide Cuisinier(ère) H/F
Contrat d'alternance (apprentissage ou professionnalisation) - Meylan (38)
Lieu : Le Comptoir Libanais - Meylan, Isère (38)
Type de contrat : Alternance - Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
Durée : 12 à 24 mois, selon le diplôme préparé
Rythme : À définir avec le centre de formation
Démarrage : Dès que possible / rentrée scolaire
Rémunération : Selon la grille légale en vigueur (âge et niveau de formation)
Le Comptoir Libanais est un restaurant convivial qui met à l'honneur les saveurs du Liban et du Moyen-Orient. Notre restaurant de Meylan recherche un(e) alternant(e) motivé(e) pour rejoindre une équipe de cuisine dynamique et apprendre un métier passionnant dans une ambiance chaleureuse et formatrice.
VOS MISSIONS- Participer à la préparation et au dressage des plats selon les recettes et standards de la maison
- Assurer la mise en place quotidienne (découpe, épluchage, marinades, sauces)
- Contribuer à la production des spécialités libanaises sous la supervision du chef et de l'équipe
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
- Entretenir et ranger le poste de travail et le matériel de cuisine
- Apprendre progressivement l'ensemble des postes de la cuisine (chaud, froid, plonge, pâtisserie orientale)
- Préparation d'un CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine / Restauration (ou équivalent)
- Passionné(e) par la cuisine et curieux(se) de découvrir la gastronomie libanaise et orientale
- Sérieux(se), ponctuel(le) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe
- Capacité à travailler efficacement, y compris en période de forte affluence
- Dynamisme, rigueur et envie d'apprendre
- Une première expérience en restauration (stage, job d'été) est un plus, mais n'est pas exigée
- Un encadrement de proximité par une équipe expérimentée, prête à transmettre son savoir-faire
- Une formation complète aux techniques et recettes du restaurant
- Une ambiance de travail conviviale
