Aide Affineur / caviste (H/F)

Vous travaillerez pour une fromagerie artisanale qui vend des fromages aux laits crus fabriqués à partir de 4 technologies fromagères (Pâtes molles, Pâtes pressées non cuites, Pâtes pressées cuite, Pâtes persillées.

• Assurer l'affinage qualitatif des fromages de leur entrée à la sortie des caves en mettant en œuvre les soins (Manuels ou mécaniques) nécessaires: retournement, frottement, saumurage, lavage.
• Découvrir et utiliser les bases des robots de soin et d'affinage.
• Ranger les différentes caves en fonction des arrivages et des capacités disponibles (Suivre et comprendre la traçabilité et l'ordonnance)
• Suivre les consignes d'hygiène et de sécurité

Le travail traditionnel d'affineur implique le port de charge quotidienne.

Formation assuré en interne.

Prise de poste ; début septembre

Poste du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30