AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F
Description :
DESCRIPTION DES ACTIVITÉS :
· Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption
· Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine.
· Ranger les produits d’entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés
· Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur
· Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires
· Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution
· Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation)
· Participer à la préparation des plateaux repas des patients
· Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services
· Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition
· Respecter et être sensible à la présentation des plats
· Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
· Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage
· Participer à la plonge
· Participer aux transports des chariots repas.
· Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge)
· Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine
· Renforcer l’équipe de cafétéria suivant les nécessités de service
SAVOIR-FAIRE :
· Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas
· Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
· Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité
· Assurer la traçabilité
· Évaluer la conformité des produits et préparations
· Travailler en équipe
- CDD de courte durée renouvelable en fonction de l’évolution du besoin et des évaluations professionnelles
- Poste à pourvoir rapidement
- Base de travail : 37h30 / semaine – travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée)
CANDIDATURES JUSQU'AU 31/03/2026
