Agent polyvalent de restauration scolaire H/F

1/ Préparation culinaires:

·Réaliser les préparations froides

·Assembler les aliments pour une préparation

·Utiliser les différents équipements de cuisine

·Appliquer des recettes

·Mettre en oeuvre des techniques culinaires

· Aider à la préparation et à l'élaboration des plats chauds en appui du cuisinier

· Réaliser les cuissons simples (grillade, friture, remise à températures des plats chauds)

2/ Assure l'accueil du public:

·Assurer le service aux usagers (remplissage et distribution des assiettes)

3/ Nettoyage des équipements et du matériel:

·Assurer le nettoyage des équipements, du matériel, désentartrage

·Assurer le nettoyage de la vaisselle et/ou ustensiles de cuisine

·Assurer le nettoyage des lieux (sols)

4/ Respect des procédures de sécurité:

·Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

ACTIVITES COMPLEMENTAIRES

·Entretien ménager de l'établissement En rejoignant notre Pôle Éducation, vous intégrerez une équipe de 4 personnes, dont 2 agents polyvalent de restauration scolaire. Notre équipe s'inscrit en véritable partenaire des pôles de notre collectivité et accompagne nos collaborateurs et les usagers du Département.