Agent Polyvalent De Restauration 1A/31

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie C (employé)

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Vacant

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION 1A/31

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de civils en France et à l'étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c'est rejoindre une communauté de personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.

L'hôpital d'instruction des armées Percy assure le soutien santé des personnels militaires des armées, tout en
accueillant également des civils au titre des missions de santé publique des établissements hospitaliers. Doté d'une
cuisine centrale, il sert plus d'un millier de repas par jour, du repas diététique adapté au plateau, au repas
gastronomique d'autorités servis à l'assiette.
Sous l'autorité du chef de cuisine, de son adjoint et de son chef de secteur, l'Agent Polyvalent assure les missions
suivantes :
Participer à la production des repas
Participer à la chaine d'élaboration des plateaux repas
Participer au service au self

Assurer le nettoyage des matériels de cuisine
Participer à la préparation des entrées destinés au self et aux hospitalisés
Participer à la chaîne d'élaboration des plateaux repas
Assurer le service au self
Participer à l'encaissement des repas au self
Assurer le départ des chariots repas
Participer aux activités entrant dans le cadre d'une nécessité de
service

Exposition au froid et à la chaleur, participer à la permanence du week-end et jours
fériés, port de charges lourdes, station debout prolongée, CTI 49 points
"Niveau d'habilitation SECRET "

Expérience en restauration hospitalière souhaitée

Oui

Accès métro 12 et bus 190, 290,169, arrêt « hôpital Percy ; SNCF Gare CLAMART, RER C « ISSY »;
Durée de candidater 06 mois

Non

Non

Europe, France, Île-de-France, Hauts-de-Seine (92)

101 AVENUE HENRI BARBUSSE 92140 CLAMART

101 AVENUE HENRI BARBUSSE 92140 CLAMART

Confirmé

- REGLES, PROTOCOLES ET PROCEDURES D'UN DOMAINE
- TRAVAIL EN EQUIPE
- RIGUEUR
- ORGANISATION ET METHODE

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

01/03/2025