Agent polyvalent ALSH (H/F)
Nous recherchons un agent polyvalent (H/F) pour l'ALSH de Villefranche du Périgord Les P'tits Loups du 24 juillet au 21 août inclus.
Elaboration des repas pour environ 25 personnes (enfants et adultes)
Nettoyage de la cuisine + vaisselle et rangement
Entretien de la maison de la châtaigne (1 fois par semaine)
Entretien du bureau de VDP (1 fois par semaine)
Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité et de leurs abords.
Assurer l'entretien courant des matériels et machines utilisés
Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires.
Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées.
Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur
Passer les commandes et gérer les stocks pour la confection des repas
Assurer la préparation du repas en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, préparation de menus équilibrés, découpage du pain.
Mettre en œuvre les techniques de préparation dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons.)
Nettoyer et installer les tables, chaises, mettre le couvert en fonction de nombre d'enfants
Participer au débarrassage et au nettoyage des tables
Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine et de la salle de restauration en conformité les règles d'hygiène et les procédures HACCP quotidiennement
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, réfrigérateur, meubles en inox, micro-ondes, chariots roulants, poubelle.) quotidiennement
Assurer le rangement et la propreté constante des locaux (aspirateur, serpillère, désinfection), du mobilier et du matériel utilisé
Vider les poubelles quotidiennement
Garantir la propreté des sanitaires
Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (Papiers, savons .)
Assurer la gestion des stocks de produits d'entretien
Lieu de travail : bâtiment de l'école de Villefranche du Périgord
