Agent·e polyvalent·e de restauration (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Missions et activités du poste

Rattaché·e au chef de cuisine et au second de cuisine, vous intégrerez l'équipe du Service Hôtellerie CROUS-INSA. Au sein du pôle restauration de l'INSA, vous assurerez un rôle d'agent·e polyvalent·e de restauration en participant à la production des repas, au service ainsi qu'à l'entretien des bâtiments, des locaux et des matériels.

Par ailleurs, vous contribuerez à la qualité de l'accueil des usagers et au bon fonctionnement du service, dans le respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail.

Dans ce cadre, vos missions seront :

Production et distribution des repas

• Participer aux activités de préparation et de distribution des repas
• Réaliser des tâches d'aide de cuisine
• Participer aux opérations de déconditionnement et de placage
• Renforcer l'équipe en charge des prestations exceptionnelles et de la préparation froide
• Assurer la tenue d'une caisse pendant le service

Entretien des locaux, des matériels et des équipements

• Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements
• Participer aux travaux de plonge batterie et vaisselle
• Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables en cas d'anomalie

Qualité de service, hygiène et sécurité

• Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
• Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil
• Sensibiliser les usagers au respect de la propreté et au tri des déchets
• Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie

Polyvalence et continuité de service

• Participer à la continuité du service en renforçant, lorsque cela est nécessaire, les équipes du Service Hôtellerie
• Renforcer l'équipe de la résidence R1 lors des périodes de forte activité ou pour assurer des remplacements

Ces missions pourront être amenées à évoluer en fonction des besoins et de l'organisation du Service Hôtellerie CROUS-INSA

Conditions particulières d'exercice

• Gestion des périodes de surcroît d'activité et des situations de remplacement liées aux absences
• Travail dans des environnements à températures variables (zones froides /chaudes)
• Poste offrant une forte polyvalence dans les activités confiées

Contrat

• CDD de 6 mois, renouvelable, période d'essai 1 mois
• Date de début du contrat : 01/09/2026
• En fonction de la grille de rémunération fonction publique des adjoint·es techniques de recherche et de formation, reprise d'ancienneté et expériences
• Horaire hebdomadaire 37h30
• Congés annuels 22.5 jours + RTT pour un temps plein

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché

De formation initiale de niveau CAP, BEP ou équivalent, vous bénéficiez idéalement d'une première expérience dans les domaines de la restauration collective, de l'hôtellerie-restauration, de l'entretien des locaux ou des services aux usagers.

Reconnu·e pour votre rigueur, votre sens du service et votre bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et savez respecter les consignes ainsi que le matériel mis à votre disposition.

Votre polyvalence, votre capacité d'adaptation et votre implication dans la qualité du service rendu aux usagers seront des atouts déterminants pour réussir dans vos fonctions.

Compétences et connaissances attendues

Connaissances

• Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage.
• Connaissance des différents types de surfaces et des méthodes d'entretien adaptées.
• Connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur.

Compétences opérationnelles

• Utiliser les matériels de cuisine et de nettoyage, manuels et automatiques.
• Réaliser les opérations de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements.
• Participer aux activités de préparation et de distribution des repas.
• Appliquer les procédures et consignes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences comportementales

• Rigueur.
• Respect des consignes et du matériel.
• Esprit d'équipe et respect des collègues de travail.
• Sens relationnel et de l'accueil.
• Polyvalence et capacité d'adaptation.