Agent(e) de transformation Fromager (ère) (H/F)

Le Gaec des Lacaunes situé à Chabanière e (Saint Maurice sur Dargoire) disposant d'un cheptel de 160 brebis pour la fabrication de fromages, est à la recherche d'un(e) agent(e) de transformation fromagère au sein de sa fromagerie CDI 35h annualisé. Exploitation en agriculture biologique depuis mars 2018.

Les Missions : Transformation et commercialisation (75% du temps de travail)

- Fabrication des fromages : gammes variées (fromages à pâte lactique, Tomme, Bleu, Feta.)
- Suivi de l'affinage
- Fabrication de pâtes
- Livraison et vente des produits de la ferme

Elevage ovin : (25% du temps du temps de travail)

- Traite des brebis (monotraite)
- Distribution de l'alimentation
- Surveillance et suivi sanitaire du troupeau
- Apport des premiers soins vétérinaires
- Participation aux mises bas
- Soins et alimentation des agneaux et des autres animaux de la ferme (lamas, ânes.)

Expériences :
- Débutant accepté si motivé. Formation au sein de l'exploitation.

Compétences :
- Connaissance de l'élevage caprin et des techniques de transformation
- Connaissance et respect des normes d'hygiène et de réglementation
- Savoir respecter un protocole de fabrication stricte
- Rigueur
- Sérieux
- Capacité d'adaptation

Les conditions d'emplois / lieu

- Lieu de travail: CHABANIERE (CC du Pays Mornantais)
- Nombre d'heures: 35H/semaine annualisé
- Jours de travail : du lundi au vendredi (jeudi AM ou journée non travaillé en fonction des périodes) - 1 WE/mois (gestion des traites)
- Nature du contrat : CDI
- Salaire : à négocier selon profil
- Date de prise de poste : septembre 2025

Pour postuler à cette offre : Candidature (lettre de motivation et curriculum vitae) à adresser à gaecdeslacaunes@gmail.com