Agent des Services Hospitaliers (H/F)
Vous intégrez l'EHPAD de Châteauneuf de Randon sur le service Cuisine et Restauration.
Horaires de travail en roulement : 6h-13h34 / 8h30-16h04 / 12h45-20h19
Activités : 150 couverts en moyenne par jour comprenant le petit-déjeuner, le déjeuner, la collation et le dîner.- réception, distribution, plonge et gestion de la fonction restauration.
- Réception des commandes : lundi, mercredi, vendredi à 14h30-15h00
- Rangement de la livraison dans les chambres froides et les zones de stockages
- Gestion des stocks et des DLC
- Modification des commandes : informer le GIP des changements (admission, décès, textures, allergies.)
- Remise en température des plats
- Réalisation des préparations mixées/hachées
- Assure les relevés de températures conformément aux procédures et fiches de traçabilités : frigidaire, chambre froide et des plats pour la remise en température et au moment du service
- Assure le dressage de la salle à manger
- Assure le service des repas en salle à manger
- Assure la plonge des retours des petits déjeuner, déjeuner, collation et dîner
- Prépare le retour des caisses avec les bacs gastronomes (propres) pour La Poste
- Assure le rangement et le nettoyage des équipements et locaux
- Rigueur dans le respect des protocoles,
- Ponctualité,
- Adaptabilité pour assurer la permanence du service : changements d'horaires de dernière minute
- Adaptabilité : réorganisation des tâches, changements de rythme.
- Adaptabilité en cas de changement d'équipe
- Sens relationnel, sens du contact et de l'écoute
- Esprit d'équipe
