Agent de Restauration (H/F)

Le Centre Hospitalier de Lorquin complète son équipe et recrute un Agent de Restauration (H/F) titulaire du diplôme de cuisinier (BEP - BP - CAP). Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

• participation à la réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
• respect des règles d'hygiène hospitalière, respect des règles de sécurité
• établissement des menus

• gestion de stock
• contrôle qualité de la production (relavage/réforme)
• vérification et mise en route des matériels
• contrôle des éléments fonctionnels des matériels avant et en cours de fonctionnement (filtre, thermostats, programmateurs, produits lessiviels, doseurs)
• nettoyage et contrôle des éléments fonctionnels (filtres, écoulement) en relation avec l'agent de maintenance
• nettoyage des locaux, rangement des matériels et des produits

Amplitude horaire du service : 06H30 - 14H00 (pose de 30' pour le déjeuner )