agent de restauration et nettoyage (H/F)

Profil recherché :

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Titre d'Agent de Propreté et d'Hygiène ou CQP Agent Machiniste Classique ou CQP Agent d'Entretien et de Rénovation en Propreté souhaité.
Maîtrise de l'application des protocoles de nettoyage et de désinfection.
Connaissance des modes de conservation des produits alimentaires et de conditionnements des aliments.
Avoir des notions de technique culinaire de base.
S'adapter à la polyvalence.
Capacités d'initiative et d'organisation.
S'adapter au travail d'équipe.

Pour une entreprise adaptée, à compétences égales la priorité est donnée aux personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi.

Missions principales :

Réceptionner des plats préparés et denrées, contrôle de leur conformité.
Ranger et stocker des plats et denrées en vue d'une distribution différée.
Préparer et assembler des plats chauds ou froids.
Remettre en température des plats préparés en respectant les fiches techniques
Adapter des textures des repas (moulinés .)
Fractionner des plats équitablement et bien présentés lors de la distribution.
Nettoyer, entretien et rangement du matériel et des locaux.
Veiller à l'application des règles et normes d'hygiènes alimentaires.
Veiller au respect des régimes spécifiques.
Effectuer la plonge et ranger le matériel.
Nettoyer les sols (balayage, aspiration, lavage).
Désinfecter les sanitaires, douche, cuisines et salles communes.
Vider les ordures et trier les déchets.
Connaître les spécificités des produits d'entretien, les contraintes d'utilisation, leur toxicité, leur stockage.

Conditions :

Contrat à durée déterminée temps plein.
35 heures par semaine du lundi au vendredi.
Poste à pourvoir le 1er septembre 2025.
Rémunération selon l'accord ADAP'ENTREPRISE 61.

Adresser une lettre de motivation et un CV détaillé à recrutement@orneode.fr