Agent de Chai H/F

Nous recherchons pour notre client, basé à Angeac-Champagne (17), un Agent de Chai H/F.

Vos missions:Réception et traitement de la vendange

Réceptionner les raisins.

Contrôler la qualité des apports.

Effectuer les opérations de pressurage, débourbage et transfert.

Suivi de la vinification

Réaliser les opérations de soutirage, remontage, pigeage et assemblage.

Contrôler les températures de fermentation.

Prélever des échantillons pour analyses.

Suivre les consignes du maître de chai.

Entretien du matériel et des installations

Nettoyer et désinfecter les cuves, pompes, tuyauteries et équipements.

Assurer l'entretien courant du matériel.

Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Stockage et préparation des vins

Participer aux opérations de filtration, collage et stabilisation.

Réaliser les transferts entre cuves ou barriques.

Préparer les vins pour la mise en bouteille.

Conditionnement et expédition

Participer aux opérations de mise en bouteille.

Effectuer l'étiquetage et le conditionnement.

Préparer les commandes et les expéditions.

POSTE A POURVOIR DÈS QUE POSSIBLESalaire à négocier selon qualification et expérience