Adjoint directeur H/F

Adjoint(e) de Direction – Restaurant Bordeaux

À propos du poste

Nous recherchons un(e) adjoint(e) de direction dynamique, impliqué(e) et polyvalent(e) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant de Bordeaux. Véritable bras droit du directeur, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement quotidien de l'établissement, en combinant missions opérationnelles, management d'équipe et suivi administratif.

Vous maîtrisez ou êtes prêt(e) à maîtriser l'ensemble des postes d'un employé polyvalent (service, caisse, préparation des plats, respect des standards qualité), tout en assumant progressivement des responsabilités d'encadrement et de coordination.

Ce poste s'adresse à des personnes passionnées par la restauration, motivées par l'évolution et souhaitant s'investir dans un environnement dynamique où la prise d'initiative et l'autonomie sont valorisées.

Responsabilités principales Opérationnel & Service

• Accueillir les clients avec professionnalisme et assurer une expérience positive.
• Participer à la préparation des plats selon nos recettes et standards de qualité.
• Garantir la propreté et la bonne organisation de l'espace de restauration.
• Gérer les encaissements et assurer un service rapide, efficace et chaleureux.
• Assurer la coordination entre la salle et la cuisine.

Management & Encadrement

• Servir de relai au directeur dans l'encadrement quotidien de l'équipe.
• Former, accompagner et motiver les collaborateurs en respectant les standards de l'enseigne.
• Assurer la bonne répartition des tâches et veiller au respect des procédures internes.
• Participer activement à la gestion des conflits et à la cohésion d'équipe.

Administration & Organisation

• Participer à la réalisation des plannings en optimisant les ressources.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la bonne tenue des inventaires.
• Aider au suivi administratif de l'établissement selon les besoins du directeur.
• Participer à la mise en place et à l'organisation des événements du restaurant.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP.

Profil recherché

• Expérience réussie en restauration (service et/ou cuisine), idéalement sur un poste à responsabilités.
• Très bon sens du service client et capacité à gérer le stress et l'imprévu.
• Aptitude naturelle à encadrer, fédérer et accompagner une équipe.
• Rigueur, organisation et sens des priorités.
• Esprit d'initiative, autonomie et attitude positive.
• Bonnes compétences en communication (anglais apprécié).
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends.
• Envie d'évoluer et de s'investir durablement dans le développement du restaurant.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous intégrerez une équipe dynamique où la polyvalence, la bienveillance et l'envie de satisfaire nos clients sont au cœur du quotidien. Le poste offre de réelles perspectives d'évolution et une proximité directe avec la direction pour développer vos compétences managériales, opérationnelles et administratives.

Primes sur résultats et tips fréquents.

Salaire brut : 2426€ pour 39H semaine.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 426,00€ par mois

Avantages :

• Flextime
• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)
• HACCP: 1 an (Optionnel)
• cuisine où fast food: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel