ADJOINT D'EXPLOITATION EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons notre futur(e) ADJOINT(E) D'EXPLOITATION F/H, au sein d'un établissement hospitalier basé à Nice (06).  Vous serez rattaché au Directeur d'exploitation.   Vos missions :-Gérer les stocks : approvisionnement, stockage, conservation des produits et inventaires. (800 couverts par jour)-Gestion des commandes via les outils informatique.

• En collaboration avec votre manager, encadrer 25 salariés
• Participation à la conception des plannings de l'équipe
• Accompagner les équipes en cuisine en cas de remplacement si besoin-Appliquer les procédures qualité et en assurer le suivi.V
• eiller à l'entretien des équipements, des lieux de stockage et de distribution.P
• articiper au suivi des budgets et garantir la fiabilité des informations transmises. Vous garantirez le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur sur site. Dans le cadre de ces missions, vous serez amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise.