Adjoint chef de service

Overview

Veiller au respect de la réglementation et à l’application de mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique dans le domaine de l’hygiène et la sécurité des aliments.

Responsibilities

• Adjoint à la cheffe de service : Assiste la cheffe de service dans ses fonctions; assure une suppléance technique et managériale sur l’ensemble du service en son absence; assure de manière permanente l’animation et le management de l’équipe intervenant dans les abattoirs de Saint-Céré et de Gramat.
• Coordonnateur des abattoirs.
• Inspections des établissements à enjeux relevant de la première mise sur le marché (denrées végétales).
• Inspections des établissements agréés en filières viande et produits carnés, lait et produits laitiers.
• Gestion des alertes produits alimentaires et des certifications sanitaires à l’exportation.

Champ relationnel

• Relations hiérarchiques internes
• Relations fonctionnelles avec les autres services de la DDETSPP
• Institutions
• Opérateurs et professionnels