Adjoint au responsable de production (H/F)

Dans le cadre d'un départ, nous recrutons un(e) : Adjoint au Responsable de Production H/F. Rattaché(e) directement au Responsable de production, vous participez à l'ensemble des opérations de production, de nettoyage et d'entretien des machines de fabrication du cidre et vous assurez progressivement le suivi complet du cycle de production annuel. Vos missions

Production & suivi de fermentation

Participer aux différentes étapes de fabrication du cidre ;

Réaliser le sous-tirage pour mise en fermentation ;

Effectuer les relevés de densité hebdomadaires (densimètre) ;

Assurer le suivi manuel des fermentations et des cuves ;

Identifier les cuves en fermentation avancée ;

Contrôler les niveaux de cuves et les opérations de transfert ;

Superviser la filtration automatisée ;

Réaliser les opérations de centrifugation.

Maintenance & entretien des équipements

Préparer, entretenir et réparer les machines de production ;

Graisser, démonter, remonter et remplacer les pièces défectueuses ;

Identifier les pièces sur plans techniques ;

Participer à l'installation et au réglage de nouveaux équipements

Embouteillage

Préparer les lignes d'embouteillage

Utiliser le dépalettiseur ;

Réaliser les branchements nécessaires ;

Organisation & suivi

Assurer le rangement et la bonne tenue de l'atelier ;

Effectuer les vérifications quotidiennes des installations ;

Tenir à jour les tableaux de suivi et l'agenda des tâches ;

Assurer la remontée écrite des opérations quotidiennes.

Conditions de travail Horaires

Lundi : 9h00 - 12h00 / 13h30 - 17h30

Mardi, mercredi, jeudi : 8h00 - 12h00 / 13h30 - 18h30

Vendredi : 8h00 - 12h00 Ce que nous proposons

Une formation directe par le dirigeant pour devenir un véritable bras droit de la production. Un poste polyvalent au coeur d'un savoir-faire artisanal reconnu. Une montée en compétences progressive vers l'autonomie complète du suivi de production. Entreprise familiale, la cidrerie perpétue depuis ci...