Sexeur / Sexeuse de volailles (H/F)

Au sein de la holding FGR SA, basée à Nantes (44), nous recrutons un(e) Acheteur(se) Volaille pour rejoindre notre Direction des Achats. Vous serez rattaché(e) à la Directrice des Achats et intégrerez une équipe dynamique de 19 collaborateurs, plus précisément le Pôle Carnés, composé de trois acheteurs et d'une assistante.Vos missions principales :Identifier, sélectionner et négocier avec les fournisseurs (portefeuille actuel d'environ 40 partenaires, en France et à l'international) ;Développer et piloter la gamme volaille, en lien avec la stratégie commerciale du groupe ;Assurer un sourcing efficace, garantissant qualité, volumes, coûts et délais dans un marché en constante évolution ;Optimiser la rentabilité des achats, en lien étroit avec la logistique amont ;Analyser les marchés des matières premières, anticiper les tendances, et ajuster les approvisionnements ;Suivre la qualité des produits et des relations fournisseurs (contrats, performances, audits éventuels) ;Accompagner les équipes commerciales, notamment par la formation sur les produits de votre portefeuille ;Gérer les aléas d'approvisionnement et proposer des solutions adaptées en cas de rupture.