ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Chef-kok

Voor ons horecaconcept zoeken we een ervaren Chef-kok die het eigenaarschap pakt over de keuken en richting geeft aan het foodconcept. Iemand met visie, structuur en liefde voor pure, gezonde gerechten. Kwaliteit, eenvoud en smaak staan centraal in alles wat we doen.

Verantwoordelijkheden

• Bezaart de keuken: stuurt het team aan, bewaakt de standaard en zorgt dat de operatie klopt van voorbereiding tot service.
• Werkt nauw samen met het management om het concept in de dagelijkse praktijk te vertalen.
• Verantwoordelijk voor planning, inkoop en voorraadbeheer.
• Houdt grip op kosten en verspilling, identificeert verbeterpunten en voert verbeteringen door.
• Zorgt dat hygiëne, voedselveiligheid en werkwijze altijd op niveau zijn.
• Werkt actief in de keuken en is zichtbaar voor het team, geeft richting maar blijft middenin.

Persoonlijke eigenschappen

• Minimaal 5 jaar ervaring in professionele keukens.
• Neemt verantwoordelijkheid en houdt overzicht.
• Leiderschap en het vermogen om een klein team aan te sturen.
• Passie voor gezonde, kwalitatieve producten en pure smaken.
• Oog voor detail in bereiding, presentatie en consistentie.
• Een gestructureerde, proactieve en hands on manier van werken.

Wat bieden wij

• Fulltime functie (38 uur).
• 6 maanden contract met kans op verlenging.
• Een salaris passend bij je ervaring.
• Werken in een hecht team waar je samen bouwt aan het seizoen.
• Team events, seizoensmomenten en samen successen vieren.
• Werken op een unieke locatie aan het water, midden in Rotterdam.

Werk bij RIF010

RIF010 is een plek midden in Rotterdam waar sport, horeca, events en community samenkomen. We werken met een klein team, waardoor lijnen kort zijn en iedereen direct invloed heeft op het eindresultaat.