Vétérinaire officiel itinérant en abattoirs de boucherie (H/F)

La DDPP des Côtes-d'Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 135 agents

répartis sur les 12 abattoirs (4 de volailles et 8 d'animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.

Conditions de travail :

• l'inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid et/ou humide
• déplacements en autonomie, au siège et sur les autres abattoirs (inspections et remplacements en période de congés)

Assurer la fonction de vétérinaire officiel : inspection ante et post mortem des animaux, inspection continue et inspections programmées des abattoirs,

Participation aux réunions techniques, d'information

Réaliser la veille réglementaire.

• Réalisation de l''inspection dans l''abattoir : protection animale, examen ante-mortem, diagnostic des lésions, décisions d''euthanasie et de saisie, inspection physique du site,

notification de première intention des anomalies constatées au directeur du site.

• Assurer le suivi des alertes sanitaires et veiller à la coordination avec les autres services de la DDPP.
• Assurer la mission de certification à l''exportation (vétérinaire certificateur).
• Superviser en lien avec le siège, le dispositif de démarche qualité de l''équipe d''inspection.

Conditions particulières d'exercice :

Travail dans différents établissements industriels répartis dans le département, avec des contraintes horaires liées à celles des exploitants : horaires de nuit, adaptabilité des

horaires lors des périodes de fortes activités.

• Activité dans l'enceinte de l'abattoir, en relation quotidienne avec le professionnel et ses salariés, mais également les éleveurs, négociants et vétérinaires praticiens.
• Avec le siège de la direction départementale : lien avec le chef de pôle abattoirs de boucherie, basé au siège de la DDPP, participation aux réunions techniques, réunions

d'information, de management et de gestion.

Diplôme vétérinaire exigé

• Scientifiques : celles d''un vétérinaire diplômé concernant l''animal et les pathologies,

l''hygiène de l'abattage et transformations.

• Réglementaires dans le domaine, plans de maîtrise sanitaire, droit public.
• Administratives : fonctionnement général de l''administration, fonctionnement des

services vétérinaires

Maîtriser la méthodologie du contrôle officiel, réactivité (poser un diagnostic rapide et

précis)

• Savoir faire preuve d'autorité mais aussi écoute
• Savoir animer une réunion, communiquer avec les responsables des abattoirs, avec

les vétérinaires responsables des SVI, savoir expliquer et faire preuve de pédagogie.

Télétravail possible : Télétravail non possible

Niveau d'expérience minimum requis : Débutant

Management : oui

Logé : non

Niveau d'études : Doctorat/diplômes équivalents