Un cuisinier au Service Restauration (H/F)

Le Centre Hospitalier de Lunéville recrute :

Un cuisinier au Service Restauration
à compter du 15 Septembre 2025

Statut et rémunération:
CDD ou titulaire de la Fonction Publique
Grade ciblé : Ouvrier Professionnel

Temps de travail et horaires :
Poste à 100%
Horaires : 06h00-13h30 ou 07h45-15h15 ou 08h15-15h45 ou 08h30-16h00.
Diplôme requis :CAP/BEP restauration

Position dans la structure :

Liaisons hiérarchiques :

- Sous la responsabilité du Responsable du Service du site

Liaisons fonctionnelles :

- Service Transport pour la logistique « livraison » des repas.
- Service Techniques pour l'entretien, les dépannages et la maintenance préventive.

Principales Missions :
- Confectionner des plats à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires.
- Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises.
- Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, expéditions, distribution des repas, plonge, lavage et entretien des locaux et des matériels).
- S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus.


Conditions d'exercice du métier :
- Exposition au froid à la chaleur et au bruit
- Manutention de charges
- Station debout
- Amplitude horaire
- Poste basé sur Lunéville et ponctuellement à Einville au Jard
- Détachements occasionnels possibles sur les autres unités de production du GHEMM (Saint Nicolas de Port, Gerbéviller, Cirey sur Vezouze)


Connaissances :
- Hygiène, sécurité et conditions de travail
- Techniques de service et de restauration
- Art culinaire
Savoir être :
- Etre rigoureux
- Etre autonome
- Capacité d'adaptation
- Réactivité