Un agent de restauration (H/F)
La cuisine centrale de l'EPMS Yvetot Cœur de Caux est un service stratégique de la collectivité, chargé de la production quotidienne de repas destinés aux établissements médico-sociaux.
Elle s'inscrit dans une logique de :- Qualité alimentaire et nutritionnelle
- Conformité sanitaire stricte (PMS, HACCP)
- Continuité de service
- Optimisation budgétaire
- Développement de pratiques durable et responsable
Les enjeux clés portent sur la qualité et la sécurité alimentaire, le contrôle des couts et la réduction des déchets.
- Assister l'équipe de cuisine dans la réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, ...)
- Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires froides en suivant les fiches recettes, les règles d'hygiène et les contraintes de fonctionnement
- Participer à l'allotissement des produits selon les effectifs définis pour chaque établissement livré
- Contribuer au contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement) liées à la production et la livraison en liaison froide
- Contrôler la qualité (cuisson, assaisonnement) et la quantité les produits finis
- Effectuer la rectification si nécessaire des produits au regard des exigences de conformité de fabrication ou de présentation
- Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux et matériels conformément aux modes opératoires définis
- Participer au service en salle ou en self
Nous avons l'opportunité parfaite pour vous si :
Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez apporter votre savoir-faire pour améliorer la qualité de vie de nos usagers. Rejoignez notre équipe engagée dans la production de repas savoureux et équilibrés- Une capacité d'adaptation pour occuper différents postes au sein du service
- De la rigueur
- De l'organisation
- Une capacité à travailler en équipe
- De la réactivité en période de coup de feu
En rejoignant l'EPMS Yvetot Cœur de Caux, vous intégrez une équipe de professionnels engagés dans le bien-être des usagers. Vous bénéficiez d'un environnement de travail avec des horaires modulables sur un créneau allant de 6h30 à 14h30, selon les besoins du service.
Les conditions :
Statut : Fonction Publique Hospitalière
- Catégorie C
- Corps des ouvriers hospitaliers - grade d'agent d'entretien qualifié
Type de contrat : recrutement par voie contractuelle, remplacement CDD 1 mois
Rémunération selon profil et conditions statutaires
Temps de travail : Temps complet - 37 heures
Astreintes à prévoir
Poste à pourvoir le 14 octobre 2026
Les entretiens de recrutement se dérouleront le 22 septembre 2026 après-midi
