Traiteur/ traiteuse (H/F)

Traiteur/ traiteuse (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 210GMPL Traiteur/ traiteuse (H/F)

Dans notre boucherie située quartier beaux arts à Montpellier nous recherchons une personne en charge de la partie cuisine-traiteur de notre établissement.

Les missions sont les suivantes

• mise en place du rayon traiteur
• réalisation des plats préparés et des différents produits (quiches, friands, salades, desserts...)
• réalisation des commandes pour alimenter la cuisine
• organisation de la chambre froide traiteur

Nous recherchons un profil organisé, minutieux et créatif. Une attention toute particulière sera portée à l'hygiène, à l'entretien du poste de travail et de la chambre froide. Un objectif primordial est de valoriser les produits carnés vendus dans la boutique. Une grande liberté sera ainsi laissée dans la proposition des plats préparés.

Horaires

• Mardi 7h-13h - 16h-19h45
• Mercredi 7h-13h15
• Jeudi 7h-13h
• Vendredi 7h-13h
• Samedi 7h-14h
• Pas de travail le dimanche ni le lundi

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires fixes
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements

Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Traiteur
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Concevoir des recettes et menus Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Organiser et planifier une activité Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés

M. Maxime leroy