TRAITEUR (H/F) - H/F

Description

Tu cherches un job dynamique pour la période estivale ? Tu as envie de découvrir les coulisses de la fabrication artisanale à grande échelle ?

Pour pallier les congés d'été de nos équipes, le E.Leclerc Océane recherche des Équipiers polyvalents de fabrication / Commis de cuisine (H/F) pour son laboratoire Traiteur.

Ici, pas de vente ni de contact client : tu intègres notre laboratoire de production pour participer activement à la préparation de nos produits "fabrication maison" destinés à nos rayons !

• Production & préparation culinaire
  • Participer à la préparation des matières premières (découpe, épluchage, dosages).
  • Suivre nos fiches recettes pour élaborer nos entrées, plats cuisinés et produits traiteurs "maison".
  • Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits finis avant leur mise en rayon ou leur stockage.
• Logistique & gestion de la fraîcheur
  • Réceptionner les marchandises nécessaires à la production et contrôler leur qualité.
  • Ranger les chambres froides et assurer une rotation rigoureuse des stocks (respect des DLC).
• Hygiène & Sécurité (HACCP)
  • Appliquer strictement les règles d'hygiène de la grande distribution.
  • Nettoyer et désinfecter le matériel de cuisine ainsi que les plans de travail en fin de production.