Traiteur / Employé polyvalent (H/F)

Votre établissement Feuillette Auxerre recrute un traiteur (H/F) !

En tant que Traiteur, vous êtes responsable de la confection de l'ensemble de la gamme traiteur de l'enseigne. Vous faites de la qualité, du respect des recettes et de la satisfaction client vos priorités quotidiennes.

• Appliquer et suivre rigoureusement les fiches techniques FEUILLETTE
• Réaliser les préparations salées : entrées froides et chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles
• Sélectionner et travailler des produits frais
• Assurer les cuissons: faire revenir, sauter, frire
• Préparer sauces et vinaigrettes
• Soigner la présentation des produits
• Organiser la production selon la demande et respecter la fiche de production
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Veiller à la propreté et à l'entretien quotidien du laboratoire

• Formation et/ou expérience en traiteur, cuisine ou restauration
• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Sens de l'organisation et de l'anticipation
• Goût du travail bien fait et souci du détail
• Esprit d'équipe et dynamisme
• Respect des règles d'hygiène irréprochable

• Intégrer une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits
• Travailler avec des recettes structurées et un cadre professionnel
• Valoriser votre savoir-faire artisanal
• Opportunités d'évolution selon votre implication

Poste à pourvoir immédiatement

2 jours de repos consécutifs / 1 week end de repos par mois

Envie de rejoindre l'aventure FEUILLETTE ? Envoyez votre candidature et venez partager votre passion du goût avec nous !