Traiteur

Description de l’entreprise

Distinctions et Récompenses Principales :

• « Saveurs et Métiers » (Namur) - 2020 : 5 médailles d'or, notamment pour le saucisson d'Ardenne, le saucisson à l'Orval.
• « Saveurs et Métiers » (Namur) - 2019 : 1ère et 2ème place pour le pâté d'Ardenne et le pâté Fermier.
• « Meat Expo » (Courtrai) - 2013 : Nombreuses médailles « Eurobeef ».
• Label IGP : Producteur certifié du véritable Jambon d'Ardenne et Saucisson d'Ardenne, garantissant une fabrication artisanale.

Description de l’emploi

Votre travail en tant que cuisinier/commis de cuisine/traiteur dans cette boucherie, consistera en :

• Préparer des plats préparés de type traiteur pour le comptoir de la boucherie
• Elaborer de nouvelles recettes de plats familiaux
• idéalement, pouvoir faire ou refaire les fiches techniques des plats
• Être pro-actif au niveau de allergènes
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation soignée des plats
• Lors des creux dans la journée, aider à la vaisselle, aider à piquer des brochettes, etc.

Exigences du poste

Les compétences requises

Le profil que nous cherchons pour ce poste est simple

• Ancien cuisinier/commis de cuisine ou boucher souhaitant s'investir dans la cuisine
• Quelqu'un qui aime la cuisine et qui souhaite la partager , faire de bons petits plats généreux et savoureux
• Quelqu'un qui ne rechigne pas à la tâche et qui va aider ses collègues quand son travail est fini

Le collègue idéal est quelqu'un...

Voici le profil qui s'intégrerait parfaitement à l'esprit de la maison :

• L'amoureux du produit brut : Quelqu'un qui a un respect sacré pour la matière première. Il comprend qu'on ne "cuisine" pas une pièce d'exception, on la sublime.
• Le créatif structuré : Pour la partie traiteur, il doit être capable d'apporter une touche de modernité aux recettes de 1952, tout en restant fidèle à l'identité "maison". C'est quelqu'un qui propose sans dénaturer.
• L'esprit de "famille" : Dans une structure récompensée pour son mérite et sa compétence, l'entraide est vitale. Le candidat idéal a le sourire, l'esprit d'équipe et la fierté du travail bien fait.
• La polyvalence technique : Il est aussi à l'aise avec la précision d'un jus de viande qu'avec l'organisation logistique d'un service traiteur.

Arbeidsvoorwaarden

Votre salaire et vos avantages extralégaux

• Un salaire négociable selon vos compétences, situé entre 15 et 19eur brut/heure
• La prime syndicale dans la CP 119 (commerce alimentaire) s'élève à un maximum de 145 € pour les travailleurs en ordre de cotisation, versée à partir du 1er avril
• Heures supplémentaire payées à 150% au-delà des 9h/jour ou des 40h/semaine

À propos de vos congés

• Au quotidien, vous avez congé le lundi et le dimanche (2 jours consécutifs).
• Fermetures annuelles : 3 fois 2 semaines par en janvier - juin - septembre
• Le reste de vos congés est à fixer avec l'équipe

Autres avantages sympas

• Un outil de travail flambant neuf : Suite à leur récent déménagement dans un nouvel atelier modernisé , l'environnement est ultra-lumineux, ergonomique et équipé de matériel de pointe. C'est un confort rare qui change radicalement la fatigue en fin de journée.
• L'accès direct aux pépites du terroir.