Titre professionnel en Cuisine - Alternance

Dans le cadre de la préparation du Titre professionnel de cuisine, proposé par Antée Formation à Joué-lès-Tours, nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e) pour rejoindre notre entreprise partenaire en cuisine.

La formation est organisée sur 12 mois, avec une alternance entre périodes en entreprise et périodes en centre de formation.

Accompagné(e) par le chef de cuisine et l'équipe, vous participerez notamment à :

• Réaliser les opérations de mise en place ;
• Préparer les entrées, plats et desserts ;
• Effectuer les différentes cuissons ;
• Dresser et envoyer les préparations ;
• Réceptionner et stocker les marchandises ;
• Participer à l'entretien du matériel et des locaux ;
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine pendant les services ;

La formation prépare notamment à la préparation, la cuisson et le dressage des entrées froides et chaudes, des plats au poste chaud ainsi que des desserts de restauration.

• Passionnée par la cuisine et la restauration ;
• Sérieuse, motivée et ponctuelle ;
• Dynamique et capable de travailler en équipe ;
• Organisée et attentive aux consignes ;
• Résistante au stress pendant les périodes de service ;
• Soucieuse de la qualité et de la satisfaction des clients ;
• Disponible en semaine, le week-end et les jours fériés selon les besoins de l'établissement.