Technicien / Technicienne en recherche-développement (H/F)

Description du poste :
L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans la fabrication industrielle de pain industriel vendéen et basé aux ACHARDS (85150), en CDI un Technicien R&D / Boulanger industriel (H/F) avec 1 à 2 jours en production sur ligne de production.
Notre client est en pleine expansion et déménage son site d'Olonnes vers son site des Achards.
Vos principales missions seront :***Réaliser les tests (boulangerie et traiteur) au laboratoire en respectant le protocole d'essais : préparation des pesées, fabrication des prototypes, caractérisation et mesures physico-chimiques, formalisation des informations et des résultats de manière claire sous informatique ;
* Goûter et commenter de manière constructive avec le chef de projet les réalisations lors des dégustations organisées ;
* Réaliser des maquettes échantillon à destination des clients internes et externes et est garant de leur conformité ;
* Contrôler et gérer les quantités de consommables (matières premières et autres) nécessaire à la réalisation des essais. Gestion de l'échantillothèque ;
Dans un premier temps, environ 6 mois : 1 à 2 jours par semaine participation active au processus de fabrication .
La prise de poste est prévue dès que possible, pour un contrat en CDI. Le technicien travaillera en 2x8, à temps plein.
Rémunération : environ 25k fixe brut par an sur 12 mois + primes.
Description du profil :
Vous devez posséder une solide formation en boulangerie, essentielle pour ce poste. Avoir des connaissances approfondies sur les produits artisanaux et leur processus de fabrication. Une expérience dans le milieu industriel de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) et une familiarité avec les ingrédients spécifiques et le secteur traiteur seraient fortement appréciées. La maîtrise des outils informatiques, notamment du pack Office, est importante.***Forte appétence pour travailler sur le terrain ;
* Avoir un sens aigu de l'organisation dans le travail ;
* Être force de proposition et savoir prendre des initiatives ;
* Être dynamique, organisé, rigoureux, très investi et capable de travailler en équipe