Technicien / Technicienne de recherche alimentaire (H/F)

Rattaché au responsable du pilote R&D (Ingénieur développement produit senior), vous avez pour mission principale :Préparation et réalisation des essais pilote R&D :Approvisionnement des matières premières et préparation des pesées

Approvisionnement du lait (prélèvement dans les tanks à lait)

Préparation des gourdes, boites métal (numérotation, retrait de bague, étiquetage)

Conduite des équipements du pilote R&D (Pilotes yaourt et crème dessert, homogénéisateurs, mélangeurs, remplisseuse, sertisseuses, stérilisateurs)

Conduite d'équipements (suivi de fermentation sur équipement Cinac®)Réalisation des analyses physico-chimiques et étalonnage (p

H, viscosité, extrait sec)

Remplissage des feuilles d'essais

Nettoyage des équipements du pilote et de la zone R&D (chambre froide, salle pesée...)

Réalisation de la maintenance préventive de premier niveau

Suivi métrologique des températures des chambres froides et des congélateurs

Assurer le rangement des échantillons (échantillothèques, suivi des DLUO, ...)Participation aux dégustations de produits en cours de développement

Préparation des colis du service (MP, échantillons, maquettes, ...)Participation au bon fonctionnement du pilote (gestion matières premières et emballages, commandes de consommables, alerte sur le mauvais fonctionnement des équipements...)

Vous travaillez en collaboration avec les chefs de projets

Respect des règles QHSE