Technicien microbiologie alimentaire H/F

SERVAIR, première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage, filiale de Gategroup recrute un Technicien microbiologie alimentaire H/F en CDI.

Rattaché(e) à l’ Adjoint du Laboratoire, vous exécutez et garantissez la fiabilité des analyses microbiologiques de type alimentaires sur les différents produits arrivant au laboratoire.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Collecter des échantillons chez les clients
• Enregistrer les informations relatives au produit dans le logiciel prévu à cet effet,
• Editer les feuilles de paillasses,
• Préparer l’échantillon (étiquetage des produits, broyage, revivification),
• Réaliser l’ensemencement et l’incubation des échantillons en respectant rigoureusement les procédures du laboratoire,
• Effectuer la lecture des milieux de culture ensemencés,
• Réaliser les tests complémentaires d’analyse ou d’identification,
• Saisir les résultats sur les feuilles de paillasses et dans le logiciel prévu à cet effet,
• Informer le chef de service des mauvais résultats en cours,
• Gérer les stocks et les réceptions de consommables,
• Assurer le nettoyage de son plan de travail et des appareillages utilisés,
• Participer au développement du système qualité du laboratoire.
• Effectuer les permanences opérationnelles du laboratoire

SAVOIR-FAIRE, SAVOIR-ETRE ET CONNAISSANCES :

• Fortes connaissances en microbiologie alimentaire, en hygiène, sécurité et manipulations d’échantillons alimentaires
• Maîtrise des outils informatiques
• Sens de l’analyse et rigueur
• Bonne communication, esprit d’équipe et force de propositions
• Autonomie

FORMATION ET EXPERIENCE :

BAC+2/+3 dans le domaine de la microbiologie alimentaire complété par une première expérience réussie en assurance et contrôle qualité laboratoire (COFRAC si possible).