Technicien en sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation (H/F)

1/ Dans toutes les filières, interventions en cas d'alerte produit non conforme mis sur le marché et suspicions de toxi-infections alimentaires, et toute urgence à traiter au titre de la sécurité sanitaire des aliments,

• Proposer un plan d'analyse lors d'une situation d'alerte ou d'une situation d'urgence à la demande des chefs de service,
• Aider à la recherche des solutions auprès des différents acteurs, interne et externe,

2/ Inspecter et assurer la gestion sanitaire des établissements des filières de commercialisation des œufs de consommation, des produits laitiers et de la restauration collective, selon la programmation définie,

• Contrôles des établissements des filières des œufs, des produits laitiers et de la restauration collective en établissements agréés ou non,
• Veiller au respect de la réglementation et à l'application par les professionnels (industries agroalimentaires, restauration collective, remise directe.) des mesures préventives et/ou correctives dans l'objectif de la protection de la santé publique,
• Rédaction et signature des rapports d'inspection,
• Proposition des suites nécessaires au chef de service et rédaction des courriers ou arrêtés préfectoraux,
• Suivi des conclusions des inspections,
• Instruire les dossiers de demande d'agrément,
• Aide à la décision dans la gestion de la certification à l'exportation, notamment en cas de demande d'agrément pays-tiers.

3/ Suivi du délégataire en contrôles de la remise directe

• Appui de l'adjoint du chef de service, en charge de ce suivi,
• Inspection dans le cadre de projets de fermeture des établissements non conformes

Compétences:

• Analyser les risques sanitaires liés aux denrées animales
• Communiquer avec les autorités sanitaires
• Communiquer pour former et informer les équipes
• Evaluer les plans de maîtrise sanitaire (PMS) des entreprises
• Travailler en étroite collaboration avec la qualité, la production, la R&D et parfois les autorités sanitaires
• Expérience en entreprise agroalimentaire

Expérience: 12 Mois

Qualites Professionnelles:

• Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
• Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.