Technicien Culinaire R&D – Innovation & Industrialisation

ESPRI RESTAURATION, filiale du groupe LDC, recherche un profil R&D pour imaginer et développer les recettes de demain. Vous travaillez en liaison avec les équipes commerciales, production et qualité dans un esprit d'innovation et de faisabilité technique.

Vous pilotez les essais, optimisez les formulations jusqu'à leur validation industrielle et assurez la veille des tendances ingrédients et technologies. Une connaissance des viandes cuites et des ingrédients fonctionnels est un atout.