Superviseur Vendange (H/F)

Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour les prochaines vendanges des

PROFIL REQUIS POUR LA FONCTION

• Superviser une cuverie de vinification sous la responsabilité des œnologues.
• Encadrer le personnel saisonnier.
• Analyser les moûts
• Assurer le bon fonctionnement des équipements en cuverie
• Réaliser les traitements œnologiques (levurage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement…)
• Suivre les fermentations (dégustation, prise de température et de densité)
• Gérer les macérations (remontage, cliquage, robopigeage, délestage…), préserver les sélections caves et la qualité des produits
• Encadrer le personnel saisonnier (1 à 4 intérimaires)
• Appliquer les systèmes qualités: HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés.
• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
• Enregistrer les données dans le logiciel de traçabilité Eden Wine.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

COMPETENCES HUMAINES ET TECHNIQUES

• Niveau bac +5 minimum en oenologie. Une première expérience professionnelle en vinification serait souhaitable.
• Capacité d’écoute et d'encdrement du personnel saisonnier.
• Sens des responsabilités et de l’organisation.
• Capacité d’intégration rapide au sein de l’équipe existante.
• Passionné par le milieu vitivinicole.
• Rigoureux, sensible aux notions d’hygiène, de sécurité alimentaire et des opérateurs.

DURÉE DU CONTRAT

du 25/08/26 au 06/11/26 minimum (à préciser en fonction de la date des vendanges et des postes, possibilité de prolongation jusqu’au 18/12/2026).