SUPERVISEUR (SE)

O’Sullivans, c’est bien plus qu’un simple Irish Pub ou qu’un nombre important d’établissements nocturnes. C’est un vivier bouillonnant de plus de 400 passionné.e.s de toute nationalité reparti.e.s dans plus de 20 lieux uniques à travers la France et soutenu par plusieurs équipes de support spécialisées en RH, Comptabilité/Admin, Marketing, Achats, Sécurité, Systèmes et SI. Chaque jour, nos talents ajoutent un nouveau chapitre à notre aventure débutée en 1995 . Chez nous, chaque poste compte car chaque personne contribue à faire de O’Sullivans un lieu aussi vivant et unique qu’une concoction exotique savamment mélangée.

Notre équipe est à la recherche de Serveur·se·s motivé·e·s pour rejoindre notre staff O’Sullivans !

TES MISSIONS

MISE EN PLACE, ACCUEIL ET SERVICE

• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture de l’établissement quand c’est nécessaire
• Assurer la mise en place du bar et aider à la mise en place de la salle et éventuellement de la terrasse
• Prendre en charge et/ou superviser les approvisionnements, les stocks et les inventaires
• Participer au contrôle des fonds de caisse à l’ouverture et à la fermeture des caisses
• Accueillir la clientèle, identifier ses besoins et veiller à son bien-être
• Assurer le service (prise de commande, réalisation des cocktails et des boissons, service des consommations, suivi de leur paiement, débarras de celles-ci une fois terminées…)
• Construire et favoriser une relation de fidélisation et de confiance avec la clientèle
• Si besoin, participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement du bar et de la salle
• Participer à la sécurisation des recettes en respectant scrupuleusement les procédures existantes
• Remonter toute information pertinente concernant le service du bar auprès de sa hiérarchie

ANIMATION

• Animer l’établissement et participer à la bonne ambiance ainsi qu’à la convivialité de l’établissement conformément à notre stratégie commerciale
• Être attentif aux débordements dans l’établissement ainsi qu’aux nuisances sonores à l’extérieur de l’établissement et remonter toute situation qui semblerait anormale
• Si besoin intervenir pour gérer la situation avec diplomatie dans le respect des procédures internes

MANAGEMENT D’EQUIPE

• Veiller à la qualité d’accueil, de mise en place et d’animation de l’établissement par ses équipes
• Appliquer les procédures à son niveau et accompagner les équipes du bar dans l’application de ces procédures
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et sécurité ainsi que les règles inhérentes aux débits de boissons

GESTION OPERATIONNELLE

• En collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques, prendre en charge certains aspects administratifs, notamment au niveau de la gestion du personnel (ex : mise à jour du registre du personnel, signature des plannings, gestion des absences, communication d’informations (accident de travail, absences…) au service RH etc.)
• De manière générale, contribuer à la mise en oeuvre de notre politique commerciale dans sa gestion opérationnelle pour développer notre chiffre d’affaires.

TYPE DE CONTRAT

CDI en temps plein