Stagiaire (H/F) en Techniques de Service - Restaurant Michel Guérard

Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant triplement étoilé.

Vos Missions: 

• Sous la direction du Directeur de Salle et des Maîtres d'Hôtels et en collaboration avec l'équipe
• Participer à la mise en place de la salle et des arrières avant et après le service
• Travailler étroitement avec toute l'équipé pour enrichir vos connaissances
• Collaborer aux services selon les missions affectées à chaque poste sur lesquels vous tournerez (commis de service, accompagnement du Chef / Cheffe de Rang, service du pain, fromages, service des apéritifs …)
• Assurer une partie du fleurissement du restaurant

Qualités requises

• Culture générale et goût de la relation clientèle
• Sens du service et de l'excellence
• Français et Anglais professionnels 
• Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe
• Rigueur et sens du détail
• Savoir être et responsabilité

Caractéristiques du Poste

• Convention de Stage 39 h/semaine
• Durée: 4 mois minimum
• A partir de mars/avril/mai 2026
• Nourri (pendant le shift) et Logé
• Indemnité de Stage
• Travail en continu
• 2 jours de repos hebdomadaire
• Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant. Clientèle raffinée et venant du monde entier.
• Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie.