Stage : vinification 2026 (H/F)

Propriété de 9 hectares située sur les coteaux calcaires de Belvès-de-Castillon, conduit en biodynamie depuis plus de 20 ans, recherche un(e) stagiaire motivé(e) pour participer aux vinifications du millésime 2026.

Référence incontournable de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, le domaine produit des vins exigeants, vivants et précis, dans une approche artisanale et respectueuse du terroir.

Au cœur de l’équipe technique et directement impliqué(e) dans toutes les étapes des vendanges et des vinifications, vous participerez notamment à :

• Suivi des maturités
• Réception de vendange
• Tri et encuvage
• Remontages, pigeages, dégustations
• Suivi des fermentations
• Travaux de cave liés aux vinifications
• Entretien et nettoyage du chai

Selon votre profil et votre implication, vous pourrez également être associé(e) aux réflexions techniques et aux dégustations de suivi.

Profil recherché

Moins de 2 ans d'exp.

• Formation viticulture/œnologie (BTS, école d’ingénieur, DNO, BPREA…)
• Motivation, curiosité et rigueur
• Sens du travail en équipe
• Une première expérience en cave est appréciée
• Intérêt pour les vins de terroir, l’agriculture biologique et biodynamique

Stage vendanges à partir de septembre 2026.

Durée : 1 à 3 mois selon profil et disponibilités.