STAGE EN R&D EN PROCEDES SECHAGE ET APPLICATION ( H/F) - 6 mois ß partir de mars 2021

STAGE EN R&D EN PROCEDES SECHAGE ET APPLICATION ( H/F) ? 6 mois à partir de mars 2021

Dpt / Région : Nord Pas de Calais, 59, 62

Expérience : NC

Niveau d'étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Au sein de la Direction Recherche et Développement, vous serez rattaché à l'équipe pilote Dowstream Process en collaboration avec le service recherche panification.

Dans le cadre d'un projet de recherche et d'industrialisation, nous recherchons un stagiaire dont les missions seront les suivantes :

• Optimisation des paramètres de fonctionnement d'un équipement de séchage;
• Paramétrages pour le scale-up du procédé;
• Lien entre les paramètres utilisés et les propriétés organoleptiques du produit (évaluation sensorielle pour caractériser les produits d'intérêt).

Le stage se déroulera en différentes étapes :

• Préparation des essais : compréhension de la composition des différents produits et de la technologie
• Plan d'expérience sur les paramètres à évaluer
• Réalisation des essais
• Mise en application des produits obtenus
• Proposition de paramétrages les plus adaptés en fonction des produits et optimisation du fonctionnement de l'équipement

Vous êtes en dernière année d'école d'ingénieur ou en Master 2 de génie des procédés agroalimentaire ou génie chimique.

Vos aptitudes relationnelles vous permettront d'être en contact avec de multiples interlocuteurs. Curieux, pragmatique et autonome, vous serez force de proposition afin de mener à bien votre mission.

Période et durée : 6 mois entre mars et septembre 2021.