Stage Cuisine Restaurant Bistronomique F/H
L'entreprise
Bienvenue aux Étangs de Corot, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels
À seulement quinze minutes de Paris, nichée à Ville-d’Avray, Les Étangs de Corot vous invitent à une échappée paisible entre ville et nature.
Cet ancien hameau, jadis lieu de rendez-vous des artistes et penseurs, est aujourd’hui une maison de charme où l’on vient se ressourcer dans un décor bucolique, élégant et inspiré.
Entièrement repensé après 18 mois de rénovation, l’hôtel déploie 42 chambres, 2 restaurants, 1 bar, 1 spa et 4 salles de réunion, dans une ambiance chaleureuse rappelant les ateliers d’artiste chers à Camille Corot.
La maison abrite également le restaurant gastronomique Le Corot , désormais distingué de deux étoiles au Guide Michelin , reflet de l’exigence culinaire et de la créativité portées par le chef Rémi Chambard et ses équipes.
Entre inspiration poétique, calme absolu et art de vivre à la française, Les Étangs de Corot sont une invitation à ralentir, contempler et savourer chaque instant.
Chez Beautiful Life Hotels , chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.
Aux Étangs de Corot, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service et le goût des belles choses.
Description du poste
Votre mission :
Nous recherchons un(e) Stagiaire en cuisine sérieusement motivé(e) qui contribuera à faire briller notre établissement par son professionnalisme et son savoir-être. Placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Chef de cuisine, nous recherchons pour notre restaurant étoilé Le Corot ou bien pour notre restaurant bistronomique Le Café des Artistes.
Vos missions essentielles :
- Préparations culinaires : Réaliser les préparations préliminaires et contribuer à la confection des plats.
- Dressage et envoi : Assister dans le dressage précis et élégant des assiettes selon les standards
- Entretien et organisation : Veiller au maintien de la propreté et de l’ordre dans les postes de travail, conformément aux normes d’hygiène HACCP.
- Apprentissage technique : Observer et mettre en pratique les techniques traditionnelles
Profil recherché
Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si :
- Formation en hôtellerie-restauration ou en école de cuisine.
- Appétence pour la gastronomie et envie d’apprendre dans un environnement exigeant.
- Esprit d’équipe, réactivité et rigueur dans le travail.
- Premiers stages ou expériences en cuisine appréciés, mais non obligatoires
Réf: 47f08f9f-7400-4d9f-8004-547a1e556612