Stage Coordinateur Retail & Opération- H/F

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Aujourd’hui, avec 17 boutiques et une équipe en pleine croissance, on recherche un(e) stagiaire Coordinateur Retail & Opérations pour rejoindre l’aventure à partir de mi-juillet 2026 pour 6 mois.

Tu rejoindras l’équipe Retail et tu auras un vrai rôle dans le quotidien et le développement du réseau

Tes missions

Retail & opérations

• Améliorer les outils et méthodes pour garantir une expérience homogène dans toutes les boutiques

• Centraliser et diffuser les infos utiles aux équipes terrain

• Mettre à jour et structurer les process opérationnels

• Participer à la création des supports de formation & onboarding

• Suivre le partenariat Uber Eats & les activations marketing

• Construire et mettre à jour les outils de pilotage : plannings, checklists, lancements produits…

Vie du réseau

• Échanger avec les responsables de boutique

• Fluidifier la communication entre siège et terrain

• Participer aux lancements produits et changements de carte

• Être au contact du terrain pour comprendre les enjeux du quotidien

Performance & expérience client

• Suivre les KPIs des boutiques : ventes, panier moyen, qualité produit, satisfaction client…

• Participer aux actions commerciales et merchandising ️

• Contribuer au suivi des variables des équipes de vente

‍ Support terrain

• Aller régulièrement en boutique pour accompagner les équipes

• Aider au suivi des plannings et standards retail

• Remonter les irritants terrain et proposer des solutions concrètes

• Être un vrai support opérationnel au quotidien

Profil recherché

• Étudiant(e) en Master (école de commerce, université ou équivalent)

• Une première expérience en stage est un plus

• Tu es rigoureux(se), réactif(ve), curieux(se) et à l’aise dans un environnement dynamique ⚡

• Tu aimes autant exécuter que réfléchir à l’amélioration des process

• Tu maîtrises Excel, Notion et les outils du quotidien

• Tu aimes le terrain et le travail en équipe

Infos pratiques

• Stage de 6 mois

• Début : mi-juillet 2026

• Paris 9e (bureaux)

• Rémunération selon profil

• ️ Carte Swile

• 50 % du transport pris en charge ou forfait mobilité durable

• 30 % de réduction sur nos produits

✨ Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre The French Bastards, c’est intégrer une équipe en mouvement, ambitieuse et très terrain C’est aussi avoir un vrai impact sur un réseau en pleine croissance, dans une ambiance exigeante mais ultra conviviale.