STAGE Contrôle de Gestion
Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration.
Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Forest, …), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, …) et ailleurs (Dubai, Marrakech...).
MOMA GROUP a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux.
Nous recherchons actuellement un(e) Stagiaire Contrôle de Gestion.
Dans un environnement complexe, associant des activités B to B, B to C et Holdings, vous assurez le contrôle de gestion sous les principaux aspects suivants :
- Vous animez et assurez l’établissement des budgets, des budgets prévisionnels et objectifs ;
- En collaboration avec le service comptable, vous produisez des clôtures mensuelles, compte de résultat et plus particulièrement sur le F&B ;
- Vous établissez des reportings mensuels ;
- Mise en place et réalisation du suivi des ventes B to B au sein des établissements
- Pilotage de la performance économique :
- Établissement des coûts matières et des fiches technique, en collaboration avec les achats ;
- Contrôler quotidiennement le CA, offerts
- Suivi et mise en place des indicateurs clés de performance et mise en place de tableaux de bord (marge, ranking des tops ventes, scorecards)
Profil/compétence :
- Parcours en école de commerce ou université avec une dominante contrôle de gestion
- Autonome, rigoureux et organisé, bon esprit d’analyse et de synthèse ;
- Excellente maitrise d’Excel
- Anglais professionnel/opérationnel serait un plus
- Bonne connaissance du secteur gastronomique
- Bonne force de négociation
Début : Dès que possible
Lieu : 12 rue de Presbourg - 75116 PARIS (RER A/Métro 1,2,6)
Avantages : Tickets Restaurants, Remboursement Titre de Transport